Queijo Cottage Dukan

O queijo cottage Dukan pode ser consumido em todas as fases da Dieta: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização.

queijo cottage dukan

Queijo Cottage Dukan

Ingredientes

  • 1 litro de leite desnatado;
  • Suco de 2 limões;
  • Sal a gosto.

Preparo

  1. Coloque o leite em uma panela e deixe esquentar até quase ferver. Não deixe ferver para não estragar o seu queijo cottage. Se você tiver um termômetro culinário a temperatura é entre 90 e 95º;
  2. Assim que o leite chegar a este ponto coloque o sal e o limão. Mexa devagar por alguns minutos até que o leite fique completamente coalhado;
  3. Coloque uma peneira sobre uma leiteira ou outro pote e deixe escorrer o soro restante do leite, o que queremos é apenas o “grosso”;
  4. Tampe com um pano de prato e espere uma hora. Pronto, é só guardar o seu queijo.

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