Biscoito Dukan

O biscoito Dukan é uma opção saborosa para se comer nas quatro fases da dieta, o petisco serve muito bem, junto com um cafezinho. Na hora do lanche ou no café da manhã, entre as aulas e reuniões, o biscoito é uma ótima maneira de abastecer o estômago e matar aquela fome fora de hora. O rendimento do biscoito dependerá da quantidade de ingredientes, utilizados na receita.

Receita do biscoito Dukan

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de espera: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

biscoito dukan

Imagem ilustrativa

Biscoito Dukan

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de queijo cottage ou cream cheese,
  • 2 colheres (sobremesa) de adoçante em pó, próprio para culinária,
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia,
  • 1 colher (sopa) de farelo de trigo,
  • Metade de uma gema de ovo,
  • 1 pitada pequena de sal,
  • ½ de colher (chá) de essência de baunilha,
  • Canela a gosto,
  • gotas de limão (opcional).

Preparo

  1. Pré-aqueça  o forno a 170 graus,
  2. Em uma tigela média, misture o adoçante, o queijo, o sal, a gema e a baunilha. Mexa de forma delicada,
  3. Acrescente os dois tipos de farelo e misture muito bem. A massa ficará seca e será necessário amassá-la com as mãos. Quando a massa estiver homogênea, forme uma bola,
  4. Abra a massa sobre uma assadeira, espalhando até as bordas. Com cuidado, cubra a massa com filme plástico, apertando bem de forma que o ar não entre em contato com a massa,
  5. Coloque a assadeira com a massa coberta na geladeira e aguarde 30 minutos,
  6. Forre uma superfície lisa com papel vegetal. Retire a massa da geladeira, coloque sobre a superfície forrada. Com a ajuda de outro pedaço de papel vegetal, alise a massa até que ela fique com 4 milímetros de altura,
  7. Use uma forminha para ir recortando a massa e formando os biscoitos. Caso não tenha formas apropriadas para biscoitos, você pode usar a borda de uma xícara ou copo. Quando terminar, misture o restante da massa, abra-a novamente e recorte mais biscoitos. Repita o processo até a massa acabar,
  8. Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Os biscoitos devem dourar um pouco. Aguarde esfriar e sirva.

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  1. Cláudia Castro 2016-04-07

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